Canazei, incantevole borgo situato nel cuore delle Dolomiti, offre un perfetto connubio tra cultura e natura.
Per gli appassionati di storia e tradizioni, da non perdere di visita alla vicina chiesetta barocca della Madonna della Neve, famosa per il campanile a cipolla e gli affreschi interni.
Per gli amanti della natura, i dintorni sono un vero paradiso. Una passeggiata lungo il lago di Fedaia vi regalerà panorami mozzafiato sulle vette dolomitiche.
In inverno la Sellaronda, un anello che percorre le 4 valli (Val di Fassa, Val Gardena, Alta Badia e Arabba), offre emozioni uniche a chi ama lo sci, mentre in estate si può esplorare la Val di Fassa attraverso escursioni e pedalate in mountain bike.
La cucina del posto è un delizioso mix tra sapori ladini e influssi sudtirolesi. Non lasciatevi sfuggire i cajoncie da fighes, tipici della Val di Fassa, ravioli ripieni di un impasto dolce e saporito di fichi secchi, pane raffermo e formaggio, conditi con burro fuso e semi di papavero.
Un altro piatto tipico sono i canederli, grandi gnocchi di pane raffermo e formaggio (spesso il locale Puzzone di Moena) o speck, serviti con burro fuso o in brodo.
Chi ama i dolci non può non provare le fortaes, dalla caratteristica forma di chiocciola, una pastella di farina, latte e uova fritta nell′olio bollente, servita calda con zucchero a velo e marmellata di mirtilli rossi.
Inoltre non perdete l′opportunità di assaggiare i vini artigianali e i liquori del Trentino, che completano il viaggio tra sapori, cultura e natura a Canazei.